tu jesteś > Żywienie > Produkty białkowe > Jakie produkty wchodzą w...
Menu
 


Dodatkowe informacje
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców
ul. Chałubińskiego 8
00-613 Warszawa

Telefon:  +48 22 830 70 55
Telefon/fax:  +48 22 830 70 56
E-mail:   biuro@pfpz.pl
Jakie produkty wchodzą w skład grupy produktów białkowych?

W skład grupy produktów stanowiących źródło białka wchodzą wszystkie produkty wytworzone z mięsa, drobiu, ryb, jaj, orzechów i nasion oraz roślin strączkowych – np. fasoli czy grochu. Białka dostarczają również mleko i przetwory mleczne, jednakże ze względu na ich istotną rolę w dostarczaniu organizmowi wapnia, produkty te zostały omówione w osobnej sekcji.

Większość wybieranych produktów mięsnych i drobiowych powinna być chuda czyli z niską zawartością tłuszczu. Ryby, orzechy i nasiona zawierają zdrowe oleje, należy więc jak najczęściej zastępować nimi produkty mięsne lub drobiowe.

Niektóre często spożywane produkty z grupy mięsa i strączkowych, wraz ze wskazówkami dotyczącymi ich wyboru:

Mięso:

  • białe (np. pierś kurza, indycza,
    cielęcina, królik);
  • ciemne (np. wołowina, wieprzowina, dziczyzna, gęś, kaczka)


Jaja:

  • jaja kurze
  • jaja przepiórcze






Nasiona roślin strączkowych:

  • ciecierzyca (cieciórka);
  • fasola;
  • groch;
  • soczewica;
  • soja ( i produkty z soi, np. serek tofu);

Orzechy i nasiona:

  • migdały
  • nerkowce
  • orzechy laskowe
  • orzechy włoskie
  • orzechy ziemne
  • pistacje
  • nasiona dyni
  • nasiona sezamu
  • nasiona słonecznika

Ryby:

  • morskie (np. śledź, dorsz, tuńczyk, pstrąg, halibut, łosoś, makrela)
  • słodkowodne (np. łosoś, sum, pstrąg)
  • potrawy z ryb (np. anchois, szprotki, tuńczyk w puszce, sardynki)


Inne owoce morza:

  • małże
  • kraby
  • raki
  • homary
  • ośmiornica
  • ostrygi
  • kalmary
  • krewetki



 

Organizator           Patroni honorowi
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców     Główny Inspektorat Sanitarny     Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych     Agencja Rynku Rolnego     Federacja Konsumentów
powered by WEB interface 2005 - 2017 © PFPŻ, Wszystkie prawa zastrzeżone

Strona sfinansowana ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych oraz Funduszu Promocji Owoców i Warzyw

Serwis PFPŻ wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystanie.
Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności.
Akceptuję politykę prywatności i wykorzystywania plików cookies w serwisie
zamknij