Zboża i rośliny strączkowe – odżywcze nasiona dla zrównoważonej przyszłości

Takimi produktami są rośliny strączkowe i zboża stanowiące cenne źródło białka i węglowodanów. Większość norm dla tej grupy roślin powstała w latach 1980 – 1995 w ramach Komitetu ds. Zbóż i Roślin Strączkowych (CCCPL) powołanego przez Komisję Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO.

Więcej w numerze kwartalnika Food-Lex "2/2016"dostęp dla prenumeratorów>>

Fotolia_146114085_L