Rozporządzenie ustanawia najwyższe dopuszczalne poziomy zawartości 3-MCPD i jego estrów kwasów tłuszczowych w:

- olejach i tłuszczach roślinnych wprowadzanych do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego lub do stosowania jako składnik żywności,

- preparatach do początkowego żywienia niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt, żywności specjalnego przeznaczenia medycznego przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci, preparatach do żywienia małych dzieci,

- oleju z ryb i olejach z innych organizmów morskich.

Więcej w numerze kwartalnika „Food-Lex” 4/2020, dostęp dla prenumeratorów>>