W regulacji ciśnienia tętniczego krwi podstawowe znaczenie odgrywa zdolność nerek do wydalania lub zatrzymywania sodu.

Wpływ ograniczenia spożycia sodu na obniżenie wartości ciśnienia tętniczego wiąże się ściśle ze zmiennością osobniczą i może nie powodować istotnego obniżenia ciśnienia u niektórych osób.

Badania opublikowane przez EUFIC dowodzą, że otyłość, niska aktywność fizyczna oraz niskie spożycie potasu ma większy wpływ na wartości ciśnienia tętniczego niż wysokie spożycie sodu. Znaczenie ma również niskie spożycie wapnia magnezu oraz wysoki stosunek spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych do kwasów wielonienasyconych omega-3.

Według prezentowanych przez EUFIC wyników badań redukcja wagi ciała o 10 kg i utrzymywanie jej na prawidłowym poziomie (BMI pomiędzy 18,5 a 24,9) może spowodwać obniżenie ciśnienia tętniczego nawet o 20 mmHg, natomiast regularne uprawianie aktywności fizycznej (co najmniej 30 min. dziennie przez większość dni w tygodniu) może zaowocować obniżeniem ciśnienia skurczowego do 9 mmHg.

M.T.