Referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (Guideline Daily Amount - GDA) są to wartości ustalone w oparciu o zalecenia żywieniowe przez Konfederację Przemysłu Żywności i Napojów UE (CIAA) dla energii i podstawowych składników odżywczych: białka, węglowodanów, tłuszczy ogółem, nasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika oraz sodu (równoważnika soli).

Definicje poszczególnych składników odżywczych są zawarte w obowiązujących przepisach.

• W celu zachowania spójności informacji z obowiązującymi wymogami prawnymi, referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) muszą być zgodne z Dyrektywą Rady nr 90/496/EWG z dnia 24 września 1990 r. w sprawie oznaczania wartości odżywczej środków spożywczych.
  
  
• Referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia powinny być opracowane jako wartości średnie dla osób dorosłych, powyżej 18 roku życia oraz o prawidłowej wadze.
  
  
• Referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia powinny być zaokrąglone, aby umożliwić konsumentowi łatwe stosowanie i zapamiętanie tych wartości oraz w celu uniknięcia niczym nieuzasadnionej dokładności.

 Organizacja CIAA ustaliła, że referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) będą bazować na docelowych ilościach składników odżywczych ustalonych przez Eurodiet (Raporty i obrady Eurodiet, Public Health Nutrition, tom 4 Nr 2(A) kwiecień 2001), podanych poniżej:

Składnik odżywczy	Wartość
Wartość energetyczna	-
Węglowodany	>55% energii
Tłuszcz	<30% energii
Kwasy tłuszczowe nasycone	<10% energii
Błonnik	25 g/dziennie
Sód (w przeliczeniu na sól)	2,4 g (6 g/dziennie)
Białko	wykazywane jako różnica

Niektóre referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) stanowią maksymalny pobór, natomiast inne stanowią średni lub optymalny minimalny pobór składników odżywczych wymienionych poniżej: