Kiedyś konsumowaliśmy znacznie więcej mleka i jego przetworów, dlatego że były tanie (…). Obecnie koniunktura na światowym rynku mleka pogorszyła się, produkty mleczne w kraju powoli tanieją – twierdzi Marta Skrzypczyk, ekspert banku BGŻ.

Dariusz Zieliński, prezes serowego Ceko, twierdzi, że część producentów mleka zachłysnęła się Wschodem i zaniedbała krajowy rynek. Teraz, po wprowadzeniu embarga przez Rosję, mleka i przetworów w kraju jest więcej. Pobudza to konkurencję, również cenową. Dodatkowym impulsem do spadku cen, a więc wzrostu sprzedaży, jest rosnąca produkcja mleka w związku ze zbliżającym się uwolnieniem kwot mlecznych, które obowiązywały w UE. Polska w ostatnim czasie przekraczała przyznane jej limity, za co producenci płacili kary. Od kwietnia 2015 r. będą produkować tyle, ile zechcą.

Jak informuje Puls Biznesu w Polsce spożycie mleka i jego przetworów wynosi 200 litrów na osobę, w krajach skandynawskich - 400, a w Europie Zachodniej - od 250 w górę. 

Branża spożywcza spodziewa się więc sporego ożywienia konsumpcji.

(Więcej w: Puls Biznesu 24.11.2014)