W tym celu jasno sprecyzowana została definicja środka spożywczego zafałszowanego:

środek spożywczy, którego skład lub inne właściwości zostały zmienione, a konsument nie został o tym poinformowany w sposób określony w przepisach rozporządzenia nr 1169/2011, albo środek spożywczy, w którym zostały wprowadzone zmiany mające na celu ukrycie jego rzeczywistego składu lub innych właściwości.

Dążąc do usystematyzowania tego problemu o zafałszowaniu środka spożywczego mówimy w szczególności kiedy:

• dodane zostały do niego substancje zmieniające skład lub obniżające wartość odżywczą,
• przeciwnie- odjęto składnik lub zmniejszono zawartość jednego lub kilku składników
• decydujących o wartości odżywczej lub innej właściwości danego środka spożywczego,
• podjęto zabiegi mające na celu ukrycie rzeczywistego składu lub nadanie wyglądu
• środka spożywczego o należytej jakości,
• niezgodnie z prawdą podano nazwę, skład, datę lub miejsce produkcji, termin
• przydatności do spożycia lub datę minimalnej trwałości
• został nieprawidłowo oznakowany

Produkty mleczne to jedne z najczęściej fałszowanych produkty spożywcze na świecie. Istnieje szereg przykładów niewłaściwej praktyki fałszowania produktów mlecznych.

Laboratorium JS Hamilton pomoże wykryć:

• obecność mleka krowiego w serach owczych lub kozich,
• obecność tłuszczu obcego w maśle, serze i serze topionym,
• obecność skrobi w przetworach mlecznych,
• fakt rozcieńczania mleka płynnego wodą,
• zawyżoną zawartość składników pożądanych w produkcie, która imitować ma ten o należytej jakości,
• nieprawidłowe oznakowanie produktu

Szczególną uwagę w przedmiocie badań produktów mlecznych kierujemy na analizę triacylogliceroli- dodatku tłuszczów obcych. Umożliwia ona wykrycie zarówno tłuszczów roślinnych, jak i zwierzęcych.

Jesteś zainteresowany?

Skontaktuj się ze swoim opiekunem z Biura Obsługi Klienta lub z Działu Handlowego.

Nie współpracowałeś jeszcze z nami?

To proste! Prześlij swoje zapytanie na nasz adres e-mail:

oferty.food@jsh.com.pl

ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY!