Prawidłowe odżywianie jest jednym z warunków zachowania dobrego stanu zdrowia. Aby móc dopasować swój sposób odżywiania do stylu życia jaki prowadzimy, niezbędne jest prawidłowe zbilansowanie diety zarówno pod względem energetycznym, jak i odżywczym.

Dla prawidłowego funkcjonowania, organizm ludzki musi mieć dostęp do różnorodnych składników żywności. Uważa się, że tych składników jest około 60. Są to m.in. odpowiednie aminokwasy, z których składają się białka, odpowiednie kwasy tłuszczowe, jako podstawowe elementy budowy tłuszczów, a także witaminy, składniki mineralne, błonnik, przeciwutleniacze. Zrozumiałe, że są to zróżnicowane składniki i znajdują się w zróżnicowanych produktach. Tak więc, aby nasz organizm miał stale do nich dostęp, muszą być na bieżąco dostarczane. Jedynym możliwym do spełnienia warunkiem tego dostępu jest zróżnicowana dieta, w skład której w odpowiednich proporcjach wchodzić będą codziennie produkty z następujących grup: warzywa i owoce, produkty zbożowe, produkty białkowe, produkty mleczne, tłuszcze i odpowiednia ilość płynów.

Zapraszamy Państwa do zapoznania się ze stroną Talerz Zdrowia - Fakty i mity o żywności i żywieniu, stanowiącej centrum wiedzy na temat zbilansowanej diety oraz roli poszczególnych grup produktów żywnościowych w prawidłowym odżywianiu. Informacje zawarte na stronie zostały opracowane przez Radę ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia - organ doradczy Ministra Zdrowia, w której pracach biorą udział wiodący polscy eksperci z zakresu żywności i żywienia.